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Keftedakia mit Kritharaki im Ofen
Plat

Keftedakia mit Kritharaki im Ofen

1 h 15Pour 6Nutri-Score C€€
par @panos_kitchen12 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • RinderhackfleischViandes1 kg
  • Toastbrot (im Mixer zerkleinert)Boulangerie4 morceaux
  • Tomaten (gerieben)Fruits et légumes2 morceaux
  • rote Zwiebeln (fein gewürfelt)Fruits et légumes3 morceaux
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
  • EierAutres2 morceaux
  • OlivenölÉpicerie60 ml
  • EssigÉpicerie30 ml
  • Minze (gehackt)Fruits et légumes10 g
  • Petersilie (gehackt)Fruits et légumes30 g
  • SalzÉpices10 g
  • PfefferÉpices3 g
  • Mehl (zum Wälzen)Épicerie60 g
  • KritharakiCéréales300 g
  • GemüsebrüheÉpicerie800 ml
  • passierte Tomaten (aus der Dose)Épicerie400 g
  • Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)Fruits et légumes4 morceaux
  • TomatenmarkÉpicerie15 ml
  • Joghurt (10 % Fett)Produits laitiers200 g
  • Oregano (getrocknet)Épices3 g
  • Thymian (getrocknet)Épices3 g

par portion

Nutrition

583kcal

Glucides
41 g
Protéines
39 g
Lipides
29 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Blender
  • Plat allant au four
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Zwiebeln und Knoblauch anbraten

    • Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne kurz anbraten.
    • Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Schüssel zum Hackfleisch geben.
    Étape 1

  2. Hackmasse mischen

    • Das zerkleinerte Toastbrot, die Eier, die geriebenen Tomaten, Petersilie, Minze, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen.
    • Alles gut mit den Händen vermengen.
    Étape 2

  3. Hackbällchen formen und anbraten

    • Kleine Bällchen aus der Masse formen.
    • Die Hackbällchen in Mehl wälzen und in einer Pfanne scharf anbraten.
    • Danach zur Seite stellen.
    Étape 3

  4. Frühlingszwiebeln und Knoblauch anbraten

    • In derselben Pfanne die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch kurz scharf anbraten.
    • Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine tiefe Backform geben.
    Étape 4

  5. Kritharaki köcheln

    • In der gleichen Pfanne die Kritharaki mit Olivenöl scharf anbraten.
    • Tomatenmark hinzufügen, mit den passierten Tomaten ablöschen und die Gemüsebrühe dazugeben.
    • Das Ganze köcheln lassen.
    Étape 5

  6. Alles in die Backform geben

    • Die Kritharaki-Mischung ebenfalls in die Backform geben.
    • Die Hackbällchen darauf verteilen.
    Étape 6

  7. Im Ofen garen

    • Die Form mit Backpapier abdecken und bei 180 °C im Ofen garen.
    • Zwischendurch umrühren.
    Étape 7

  8. Servieren

    • Die Hackbällchen mit Kritharaki und einem Klecks Joghurt servieren.
    • Mit Oregano und Thymian bestreuen.
    Étape 8
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