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Kesme Aşı (türkische Joghurtsuppe mit selbstgemachten Nudeln)
Plat

Kesme Aşı (türkische Joghurtsuppe mit selbstgemachten Nudeln)

1 hPour 4Nutri-Score C€
par @cansumiyy12 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • MehlCéréales300 g
  • Salz (1 TL für den Teig)Épices1 morceau
  • Wasser (nach Bedarf für den Teig)Autres150 ml
  • Wasser (für das Kochwasser)Autres2 litres
  • Salz (etwas für das Kochwasser)Épices1 morceau
  • Naturjoghurt (glatt gerührt)Produits laitiers400 g
  • ButterProduits laitiers50 g
  • Paprikapulver (1 TL)Épices1 morceau
  • getrocknete Minze (1 TL)Épices1 morceau

par portion

Nutrition

424kcal

Glucides
61 g
Protéines
14 g
Lipides
14 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Rouleau à pâtisserie
  • Marmite
  • Poêle

pas à pas

Préparation

  1. Teig kneten

    • Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen.
    • Nach und nach Wasser dazugeben und zu einem festen, eher harten Teig kneten.
    Étape 1

  2. Teig ausrollen und schneiden

    • Einen Teil des Teigs beiseitelegen.
    • Den restlichen Teig dünn ausrollen und in Streifen schneiden.
    • Die Streifen beiseitestellen.
    Étape 2

  3. Teigstückchen formen

    • Aus dem zurückbehaltenen Teig kleine Rollen formen.
    • Die Rollen in kleine Stückchen schneiden.
    Étape 3

  4. Nudeln kochen

    • Das Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen.
    • Die Nudeln hineingeben und gar kochen.
    Étape 4

  5. Joghurt einrühren

    • Den Joghurt glatt rühren.
    • Mit etwas heißer Kochflüssigkeit verrühren.
    • Anschließend langsam unter die Suppe rühren.
    Étape 5

  6. Teigstückchen in Butter anbraten

    • Die kleinen Teigstückchen in Butter anbraten.
    • Paprikapulver und getrocknete Minze dazugeben und kurz mitbraten.
    • Die Teigstückchen samt Butter in die Suppe geben.
    Étape 6
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