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Kiymali Patates – Pommes de terre frites à la viande hachée et yaourt à l'ail
Plat

Kiymali Patates – Pommes de terre frites à la viande hachée et yaourt à l'ail

55 minPour 6Nutri-Score C€€
par @mamasskueche27 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • Rinderhackfleisch (aus Resten oder frisch)Viandes500 g
  • Zwiebeln (klein gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
  • rote Spitzpaprika (klein geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • grüne Spitzpaprika (klein geschnitten)Fruits et légumes5 morceaux
  • Knoblauchzehen (fein gehackt, 1 Zehe für den Joghurt)Fruits et légumes3 morceaux
  • Tomaten (fein gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
  • Kartoffeln (mehlig bis vorwiegend festkochend, geschält, in dünne Streifen geschnitten)Fruits et légumes4 morceaux
  • Petersilie (gehackt, zum Garnieren)Fruits et légumes15 g
  • TomatenmarkÉpicerie30 g
  • Naturjoghurt (10 % Fett)Produits laitiers45 g
  • Bratolivenöl (zum Frittieren)Épicerie100 ml
  • Salz (2,5 TL, davon 1/2 TL für den Joghurt)Épices2,5 morceaux
  • Paprikapulver (edelsüß) (1 TL)Épices1 morceau
  • Pfeffer (1 TL)Épices1 morceau
  • Chiliflocken (1/2 TL)Épices0,5 morceaux

par portion

Nutrition

351kcal

Glucides
16 g
Protéines
18 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten

    • Das Rinderhack in die Pfanne geben.
    • Die Zwiebeln klein hacken und mit dem Salz zum Hack geben.
    • Alles zusammen anbraten.
    Étape 1

  2. Paprika und Knoblauch zugeben

    • Spitzpaprika und Knoblauch klein schneiden.
    • Zum Hack geben und mitschmoren.
    Étape 2

  3. Tomaten und Gewürze einrühren

    • Die Tomaten fein hacken und mit dem Tomatenmark zum Hack geben.
    • Salz, Paprikapulver, Pfeffer und Chiliflocken dazugeben und vermischen.
    • Zugedeckt weiterbraten.
    Étape 3

  4. Kartoffeln frittieren

    • Die Kartoffeln waschen, schälen und in längliche dünne Streifen schneiden.
    • Bratolivenöl in der Pfanne erhitzen.
    • Die Kartoffelstreifen darin knusprig goldbraun frittieren.
    Étape 4

  5. Knoblauchjoghurt anrühren

    • Den Naturjoghurt in eine Schüssel geben.
    • Eine Knoblauchzehe klein schneiden und mit dem Salz unterrühren.
    Étape 5

  6. Anrichten

    • Die Kartoffeln als Basis auf die Teller geben.
    • Das Hackfleisch darüber verteilen.
    • Den Knoblauchjoghurt darübergeben und mit Petersilie toppen.
    Étape 6
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