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Knuspriger Börek vom Blech (Jufka-Burger)
Plat

Knuspriger Börek vom Blech (Jufka-Burger)

50 minPour 6Nutri-Score C€
par @bellasrezepte16 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • Eier (2 für die Milchmischung, 1 Eigelb zum Bestreichen)Produits laitiers3 morceaux
  • Öl (plus etwas zum Einfetten der Form)Épicerie100 ml
  • SprudelwasserBoissons200 ml
  • MilchProduits laitiers300 ml
  • Jufka-Teigblätter (zugeschnitten)Boulangerie400 g
  • Weichkäse (zerbröselt)Produits laitiers300 g
  • Petersilie (gehackt)Fruits et légumes15 g
  • SalzÉpices5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Épices2 g
  • Schwarzkümmel (optional)Épices5 g
  • Sesam (optional)Fruits à coque et graines10 g

par portion

Nutrition

366kcal

Glucides
39 g
Protéines
13 g
Lipides
18 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Plat allant au four
  • Saladier
  • Pinceau de cuisine
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Milchmischung anrühren

    • Eier, Öl, Sprudelwasser und Milch in einer Schüssel verrühren.
    Étape 1

  2. Teigblätter vorbereiten

    • Jufka-Teigblätter wie im Video zuschneiden.
    Étape 2

  3. Erste Teigschicht legen

    • Die Hälfte der Teigblätter auf ein eingefettetes Backblech oder in eine Auflaufform legen.
    • Die Hälfte der Milchmischung darüber verteilen.
    Étape 3

  4. Käsemasse verteilen

    • Weichkäse mit Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
    • Die Masse gleichmäßig über den Teig verteilen.
    Étape 4

  5. Zweite Teigschicht und Milchmischung

    • Den restlichen Teig darüberlegen.
    • Die restliche Milchmischung darüber verteilen.
    Étape 5

  6. Bestreichen und bestreuen

    • Das Ganze mit Eigelb bestreichen.
    • Nach Belieben mit Schwarzkümmel und Sesam bestreuen.
    Étape 6

  7. Goldbraun backen

    • Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
    Étape 7
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