Kartoffeln kochen

• Die Kartoffel-Drillinge in einem Topf mit Wasser gar kochen.
• Anschließend abgießen und kurz abtropfen lassen.

Kartoffeln backen

• Die Kartoffeln auf ein Backblech geben und mit einem Glas oder einer Gabel flach zerquetschen.
• Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver beträufeln und bestreuen.
• Bei 180 °C backen, bis sie knusprig sind.

Gemüse schneiden

• Gurke, Paprika und rote Zwiebel klein würfeln.
• Den Dill oder die Petersilie hacken.

Dressing anrühren

• Joghurt, Mayonnaise, Senf und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat zusammenstellen

• Das geschnittene Gemüse unter das Dressing heben.
• Die noch warmen, knusprigen Kartoffeln dazugeben und sofort servieren.