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Lasagne bolognaise et béchamel à l'ail
Plat

Lasagne bolognaise et béchamel à l'ail

1 h 50Pour 8Nutri-Score C€€
par @imaneskitchen23 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • viande hachéeViandes500 g
  • oignons (émincés)Fruits et légumes2 morceaux
  • carotte (coupée en dés)Fruits et légumes1 morceau
  • branche de céleri (coupée en dés)Fruits et légumes1 morceau
  • poivron rouge (coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux
  • paprikaÉpices15 ml
  • ail en poudreÉpices15 ml
  • oignon en poudreÉpices15 ml
  • cube de bouillon de bœufÉpicerie1 morceau
  • feuille de laurierÉpices1 morceau
  • sauce marinaraÉpicerie770 ml
  • selÉpices5 g
  • poivreÉpices3 g
  • beurreProduits laitiers45 g
  • ail (haché)Fruits et légumes1 morceau
  • farineÉpicerie30 g
  • laitProduits laitiers500 ml
  • lasagnesCéréales250 g
  • fromage mozzarella (râpé)Produits laitiers300 g

par portion

Nutrition

291kcal

Glucides
18 g
Protéines
18 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Plaque de cuisson
  • Casserole ×2
  • Plat allant au four
  • Marmite

pas à pas

Préparation

  1. Cuire les pâtes à lasagne

    • Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition.
    • Faire cuire les pâtes à lasagne jusqu'à ce qu'elles soient souples.
    • Égoutter et réserver.
    Étape 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Dans une casserole, verser un fond d'huile d'olive.
    • Ajouter l'oignon, le céleri, la carotte, l'ail et le poivron.
    • Bien mélanger et laisser cuire à feu moyen.
    Étape 2

  3. Ajouter la viande et les épices

    • Une fois les légumes cuits, ajouter la viande hachée.
    • Ajouter le paprika, l'oignon en poudre, l'ail en poudre et le cube de bouillon de bœuf.
    • Laisser la viande cuire en mélangeant.
    Étape 3

  4. Mijoter la sauce bolognaise

    • Ajouter la sauce marinara et la feuille de laurier.
    • Laisser cuire à feu doux en mélangeant constamment pour éviter que la sauce ne brûle.
    • Saler et poivrer.
    Étape 4

  5. Préparer la béchamel à l'ail

    • Dans une autre casserole, faire fondre le beurre et ajouter l'ail.
    • Laisser l'ail cuire puis ajouter la farine et bien mélanger.
    • Ajouter le lait et mélanger constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    • Si la béchamel est trop consistante, ajouter du lait. Goûter et assaisonner de sel et de poivre.
    Étape 5

  6. Assembler la lasagne

    • Commencer par une couche de pâtes.
    • Ajouter une couche de sauce bolognaise, une couche de fromage puis une couche de béchamel.
    • Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
    Étape 6

  7. Cuire la lasagne

    • Enfourner la lasagne à 180 °C jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
    • Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
    Étape 7
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