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Layer cake floral praliné chocolat vanille
Dessert

Layer cake floral praliné chocolat vanille

3 hPour 12Nutri-Score E€€€
par @jajouubworld9 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • farineCéréales400 g
  • sucreÉpicerie400 g
  • beurre (ramolli)Produits laitiers350 g
  • œufsProduits laitiers6 morceaux
  • laitProduits laitiers200 ml
  • levure chimiqueÉpicerie16 g
  • extrait de vanilleÉpicerie10 ml
  • chocolat noir (fondu)Épicerie200 g
  • pralinéÉpicerie200 g
  • sucre glaceÉpicerie300 g
  • fromage fraisProduits laitiers250 g
  • colorant alimentaire vertAutres5 ml
  • colorant alimentaire roseAutres5 ml
  • fleurs comestibles (orchidées et fleurs fraîches)Produits frais12 morceaux
  • feuilles décorativesFruits et légumes10 morceaux

par portion

Nutrition

740kcal

Glucides
98 g
Protéines
8 g
Lipides
35 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Robot pâtissier
  • Moule à gâteau ×2
  • Spatule
  • Grille de refroidissement
  • Poche à douille
  • piques de soutien

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les biscuits

    • Crémer le beurre ramolli avec le sucre
    • Ajouter les œufs un à un puis l'extrait de vanille
    • Incorporer la farine et la levure chimique, puis le lait
    • Répartir la pâte dans les moules et cuire au four
    Étape 1

  2. Monter et lisser le bas du gâteau

    • Monter le bas du gâteau en superposant les biscuits avec la crème praliné chocolat
    • Réaliser un premier lissage pour coller les miettes
    • Laisser prendre puis faire un second lissage bien net
    Étape 2

  3. Colorer les étages

    • Colorer le bas du gâteau en vert
    • Colorer le haut du gâteau en rose
    • Lisser soigneusement chaque étage coloré
    Étape 3

  4. Refroidir et superposer

    • Mettre les étages colorés à refroidir jusqu'à ce qu'ils soient bien durs
    • Poser des protections (piques de soutien) pour éviter que le gâteau s'effondre
    • Superposer les étages une fois bien fermes
    Étape 4

  5. Décorer en freestyle

    • Créer des fleurs en pâte à sucre de toutes les formes
    • Ajouter des feuilles pour le côté garden
    • Disposer de vraies fleurs, dont des orchidées
    • Finaliser la décoration florale et colorée
    Étape 5
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