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Légumes rôtis et sauce cacahuète-coco
Plat

Légumes rôtis et sauce cacahuète-coco

45 minPour 3Nutri-Score C€€
par @charlie.ma.vie50 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • patate douce (coupée en morceaux)Fruits et légumes300 g
  • carottes (coupées en morceaux)Fruits et légumes300 g
  • huile d'oliveÉpicerie45 ml
  • sauce soja saléeÉpicerie30 ml
  • mielÉpicerie15 ml
  • gomasioÉpices30 g
  • paprika fuméÉpices5 g
  • crème de sésame (tahin)Épicerie10 g
  • ail (gousse)Fruits et légumes1 morceau
  • beurre de cacahuèteÉpicerie30 g
  • crème de cocoÉpicerie400 ml
  • sauce soja salée (pour la sauce)Épicerie30 ml
  • eauBoissons200 ml
  • poivreÉpices2 g
  • œufs (mollets)Produits frais3 morceaux

par portion

Nutrition

452kcal

Glucides
32 g
Protéines
10 g
Lipides
32 g

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les légumes

    • Mettre les patates douces et les carottes coupées en morceaux dans un tuppaware.
    • Ajouter l'huile d'olive, la sauce soja, le miel, le paprika fumé, le gomasio, l'ail et la crème de sésame (tahin).
    Étape 1

  2. Mélanger et enfourner

    • Refermer le tuppaware et bien secouer le tout pour enrober les légumes.
    • Enfourner 30 minutes à 200°C.
    Étape 2

  3. Préparer la sauce

    • Dans une poêle, mettre le beurre de cacahuète, la crème de coco, un peu de sauce soja et un petit verre d'eau pour la consistance.
    • Poivrer.
    • Laisser mijoter une dizaine de minutes à feu doux.
    Étape 3

  4. Dresser

    • Servir les légumes rôtis nappés de sauce, avec un œuf mollet.
    Étape 4
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