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Légumes rôtis marinés au curry rouge
Accompagnement

Légumes rôtis marinés au curry rouge

45 minPour 3Nutri-Score B€
par @hajourazglam44 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • courgette (coupée en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • carottes (coupées)Fruits et légumes2 morceaux
  • patate douce (coupée)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • oignon frais (épluché)Fruits et légumes1 morceau
  • eauAutres50 ml
  • concentré de tomatesÉpicerie15 ml
  • pâte de curry rougeÉpicerie5 ml
  • ail (pressé)Fruits et légumes2 morceaux
  • cumin (moulu)Épices3 g
  • cannelle (moulue)Épices1 g
  • selÉpices3 g
  • huile d'oliveÉpicerie45 ml
  • mielÉpicerie15 ml
  • persil frais (ciselé)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

219kcal

Glucides
18 g
Protéines
2 g
Lipides
15 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plat allant au four
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les légumes

    • Couper la courgette en morceaux
    • Couper les carottes et la patate douce
    • Éplucher l'oignon frais
    Étape 1

  2. Préparer la marinade

    • Mélanger l'eau, le concentré de tomates et la pâte de curry rouge
    • Ajouter l'ail, le cumin, la cannelle et le sel
    • Incorporer l'huile d'olive, le miel et le persil frais
    Étape 2

  3. Enrober les légumes

    • Répartir la marinade sur les légumes, sauf sur les oignons
    • Ajouter un filet d'huile d'olive sur les oignons
    Étape 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner les légumes
    Étape 4
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