Skip to content
Menu
Loaded Fries au Air Fryer
Plat

Loaded Fries au Air Fryer

50 minPour 4Nutri-Score D€€
par @by.floooo310 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • pommes de terre (épluchées et coupées en frites)Fruits et légumes6 morceaux
  • huile (pour les frites)Épicerie30 ml
  • selÉpices2,5 g
  • poivreÉpices1,5 g
  • paprika fumé (pour les frites)Épices2,5 g
  • oignons (rouges ou blancs, émincés)Fruits et légumes2 morceaux
  • huile (pour les oignons)Épicerie15 ml
  • sucreÉpicerie12 g
  • eauBoissons100 ml
  • mayonnaiseÉpicerie45 ml
  • ketchupÉpicerie30 ml
  • moutardeÉpicerie5 ml
  • paprika (pour la sauce burger)Épices1,5 g
  • cornichons (coupés en petits morceaux)Épicerie3 morceaux
  • beurreProduits laitiers30 g
  • farineÉpicerie30 g
  • laitProduits laitiers40 ml
  • fromage râpé (selon votre préférence)Produits laitiers20 g
  • bacon (tranché et coupé en morceaux)Viandes3 morceaux
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes5 g
  • parmesan (râpé)Produits laitiers20 g

par portion

Nutrition

421kcal

Glucides
44 g
Protéines
8 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Friteuse à air
  • Poêle
  • Casserole
  • Saladier
  • Fouet

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les pommes de terre

    • Éplucher les pommes de terre et les couper en frites.
    • Les laisser tremper dans de l'eau, puis bien les sécher.
    Étape 1

  2. Assaisonner les frites

    • Mélanger les frites avec l'huile, le sel, le poivre et le paprika fumé.
    Étape 2

  3. Cuire les frites à l'air fryer

    • Cuire les frites à 180 °C pendant 20 minutes, en secouant à mi-cuisson.
    Étape 3

  4. Caraméliser les oignons

    • Faire revenir les oignons émincés dans l'huile.
    • Ajouter le sucre et l'eau, puis laisser compoter jusqu'à coloration.
    Étape 4

  5. Préparer la sauce burger

    • Mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moutarde et le paprika.
    • Ajouter les cornichons coupés en petits morceaux.
    Étape 5

  6. Préparer la sauce fromagère

    • Faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux.
    • Verser le lait et fouetter jusqu'à épaississement.
    • Hors du feu, ajouter le fromage râpé et mélanger.
    Étape 6

  7. Cuire le bacon

    • Faire dorer les morceaux de bacon à la poêle.
    Étape 7

  8. Dresser les loaded fries

    • Répartir les frites dans un plat.
    • Napper de sauce fromagère et de sauce burger, ajouter les oignons caramélisés et le bacon.
    • Parsemer de ciboulette et de parmesan.
    Étape 8
Obtenir Mezze