Plat
Long fish façon Quick
40 minPour 2Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minLong fish façon Quick
ce qu’il vous faut
Ingrédients
filets de poisson blanc (coupés en longs bâtonnets)Poissons400 g
farineÉpicerie100 g
chapelureÉpicerie120 g
œufs (battus)Produits laitiers2 morceaux
paprikaÉpices5 g
ail en poudreÉpices3 g
selÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices2 g- huile de fritureÉpicerie1 litre
- pains à hot-dogBoulangerie2 morceaux
- mayonnaiseÉpicerie60 g
- ketchupÉpicerie30 g
salade (émincée)Fruits et légumes40 g
cheddar (en tranches)Produits laitiers60 g
par portion
Nutrition
923kcal
- Glucides
- 65 g
- Protéines
- 48 g
- Lipides
- 53 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
Friteuse
Pince de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la panure
- Mettre la farine dans un bol et la chapelure dans un autre.
- Battre les œufs dans un troisième bol avec le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
- Assaisonner les bâtonnets de poisson.
- Étape 2
Paner le poisson
- Passer chaque bâtonnet dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.
- Presser légèrement pour faire adhérer la chapelure.
- Étape 3
Chauffer l'huile
- Faire chauffer l'huile de friture à 180 °C.
- Étape 4
Frire le poisson
- Plonger les bâtonnets panés dans l'huile chaude.
- Retourner à mi-cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Étape 5
Toaster les pains
- Ouvrir les pains à hot-dog et les toaster légèrement à la poêle.
- Étape 6
Monter le long fish
- Tartiner les pains de mayonnaise et de ketchup.
- Ajouter la salade, les bâtonnets de poisson croustillants et le cheddar.
- Refermer et servir aussitôt.