Skip to content
Menu
Łosoś Wellington
Plat

Łosoś Wellington

50 minPour 3Nutri-Score C€€€
par @vovatestardi7 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • steki z łososia bez skóry (szerokości 4-4,5 cm, bez skóry)Poissons3 morceaux
  • ciasto francuskie (rozwałkowane na 25x20 cm)Boulangerie150 g
  • szpinak (świeży, opakowanie)Fruits et légumes150 g
  • dymka (białe części, pokrojone)Fruits et légumes100 g
  • czosnek (ząbki, pokrojone w plasterki)Fruits et légumes3 morceaux
  • płatki chili (łyżeczka)Épices5 ml
  • mascarponeProduits laitiers30 g
  • jajko (roztrzepane)Produits laitiers1 morceau
  • czerwone pesto z suszonych pomidorówÉpicerie10 ml
  • czarny sezam (prażony)Fruits à coque et graines18 g
  • szczypiorek (posiekany)Fruits et légumes6 g
  • oliwa z oliwekÉpicerie30 ml
  • sólÉpices3 g
  • pieprz (mielony)Épices2 g

par portion

Nutrition

403kcal

Glucides
21 g
Protéines
26 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Podsmaż dymkę i czosnek

    • Rozgrzej oliwę na patelni.
    • Podsmażaj pokrojone białe części dymki i plasterki czosnku.
    Étape 1

  2. Dodaj szpinak i przypraw

    • Dodaj szpinak i smaż, aż zmięknie.
    • Dodaj płatki chili i dopraw solą oraz pieprzem.
    Étape 2

  3. Przygotuj łososia i ciasto

    • Przypraw steki łososia solą i pieprzem.
    • Rozłóż ciasto francuskie wraz z pergaminem na desce.
    • Wyłóż szpinak na środek, odciskając nadmiar wody, i rozsmaruj na nim mascarpone.
    Étape 3

  4. Zawiń łososia w ciasto

    • Ułóż steki łososia na szpinaku, zachowując odstęp między nimi.
    • Zawiń brzegi ciasta do środka, tak by częściowo przykryły łososia.
    • Posmaruj brzegi ciasta roztrzepanym jajkiem i posyp czarnym sezamem.
    Étape 4

  5. Piecz w piekarniku

    • Włóż blachę do piekarnika rozgrzanego do 180 °C.
    • Piecz łososia w cieście.
    Étape 5

  6. Polej pesto i dopiecz

    • Wymieszaj resztę roztrzepanego jajka z czerwonym pesto.
    • Polej mieszanką łososia i wstaw ponownie do piekarnika.
    Étape 6

  7. Podawaj

    • Posyp gotowe danie posiekanym szczypiorkiem.
    Étape 7
Obtenir Mezze