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Lotus Biscoff Schnecken
Boulangerie

Lotus Biscoff Schnecken

2 hPour 8Nutri-Score D€€
par @royalicious.kt22 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • EiProduits laitiers1 morceau
  • ZuckerÉpicerie50 g
  • Butter (geschmolzen)Produits laitiers75 g
  • Buttermilch (lauwarm)Produits laitiers300 ml
  • frische Hefe (½ Würfel)Épicerie21 g
  • MehlCéréales540 g
  • Salz (1 gestrichener TL)Épices5 g
  • Vanilleextrakt (1 TL)Épicerie5 ml
  • Butter (weich, für die Füllung)Produits laitiers100 g
  • Lotuscreme (2 volle EL, für die Füllung)Épicerie60 g
  • brauner Zucker (1 EL, für die Füllung)Épicerie15 g
  • Lotuskekse (grob zerbröselt)Boulangerie100 g
  • Frischkäse (für das Frosting)Produits laitiers200 g
  • Lotuscreme (2 EL, für das Frosting)Épicerie30 g
  • Milch (lauwarm, 1 EL)Produits laitiers15 ml
  • SahneProduits laitiers50 ml
  • Butter (zum Einfetten der Form)Produits laitiers10 g

par portion

Nutrition

436kcal

Glucides
50 g
Protéines
10 g
Lipides
22 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Robot pâtissier
  • Rouleau à pâtisserie
  • Plat allant au four
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Teig kneten

    • Ei, Zucker, lauwarme Buttermilch, Hefe, Mehl, Salz und Vanilleextrakt in der Rührschüssel verkneten.
    • Die geschmolzene Butter zum Schluss einarbeiten, bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht.
    Étape 1

  2. Teig gehen lassen

    • Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort aufgehen lassen.
    Étape 2

  3. Füllung vorbereiten

    • Weiche Butter mit Lotuscreme und braunem Zucker verrühren.
    • Die Lotuskekse grob zerbröseln.
    Étape 3

  4. Teig ausrollen und füllen

    • Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, ohne ihn erneut zu kneten.
    • Mit der Lotus-Butter-Zucker-Mischung bestreichen und die zerbröselten Kekse darüberstreuen.
    • Den Teig aufrollen und die Rolle in gleich große Stücke schneiden.
    Étape 4

  5. Schnecken in die Form setzen

    • Die Form mit Butter einfetten und etwas zerbröselte Kekse hineingeben.
    • Die Schnecken hineinsetzen und abgedeckt gehen lassen.
    Étape 5

  6. Backen

    • Die Sahne über die Schnecken gießen.
    • Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) backen.
    Étape 6

  7. Frosting anrühren

    • Frischkäse mit Lotuscreme und lauwarmer Milch glatt rühren.
    Étape 7

  8. Fertigstellen

    • Die Schnecken mit dem Frosting bestreichen.
    • Mit Lotuscreme und zerbröselten Keksen toppen.
    Étape 8
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