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Makrouna bessalssa - Pâtes tunisiennes au poulet
Plat

Makrouna bessalssa - Pâtes tunisiennes au poulet

1 hPour 4Nutri-Score C€€
par @mimicooks_im5 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • pilons de pouletViandes4 morceaux
  • concentré de tomate (dilué dans un peu d'eau)Épicerie60 g
  • selÉpices5 g
  • poivre noir (moulu)Épices2 g
  • piment douxÉpices8 g
  • tabel carvi (moulu)Épices6 g
  • harissaÉpicerie5 g
  • ail (écrasé)Fruits et légumes5 morceaux
  • laurier (petit bouquet)Épices3 morceaux
  • pimentsFruits et légumes2 morceaux
  • pommes de terre (coupées en quartiers)Fruits et légumes2 morceaux
  • huile d'oliveÉpicerie60 ml
  • eau (bouillante)Boissons800 ml
  • pâtes (cuites)Céréales400 g

par portion

Nutrition

599kcal

Glucides
80 g
Protéines
28 g
Lipides
19 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Marmite
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Faire frire les piments

    • Chauffer l'huile d'olive dans une marmite.
    • Faire frire les piments dans l'huile d'olive.
    Étape 1

  2. Faire revenir le poulet et la tomate

    • Faire revenir les pilons de poulet.
    • Ajouter le concentré de tomate dilué dans un peu d'eau.
    Étape 2

  3. Ajouter ail, harissa et épices

    • Ajouter l'ail et l'harissa.
    • Ajouter le mélange d'épices.
    Étape 3

  4. Mouiller et laisser mijoter

    • Ajouter l'eau bouillante à hauteur du poulet.
    • Ajouter le bouquet de laurier.
    • Laisser mijoter tranquillement.
    Étape 4

  5. Ajouter les pommes de terre

    • Quand le poulet est presque cuit, ajouter les pommes de terre coupées en quartiers.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce ait libéré son huile.
    Étape 5

  6. Finaliser la sauce

    • Ajouter l'ail écrasé et une bonne pincée de poivre.
    Étape 6

  7. Dressage

    • Arroser les pâtes de sauce.
    • Dresser les pâtes dans une assiette creuse.
    • Ajouter les pilons de poulet, un morceau de pomme de terre et terminer avec un piment.
    Étape 7
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