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Marinierte Hähnchen-Schnitzel mit cremiger Kartoffel-Brokkoli-Pfanne
Plat

Marinierte Hähnchen-Schnitzel mit cremiger Kartoffel-Brokkoli-Pfanne

1 h 15Pour 4Nutri-Score C€€
par @ikosunkitchen16 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • Hähnchenbrust (in dünne Streifen geschnitten)Viandes4 morceaux
  • Milch (für die Marinade)Produits laitiers125 ml
  • Mehl (für die Marinade)Épicerie90 g
  • Mineralwasser (sprudelig)Boissons100 ml
  • EiProduits laitiers1 morceau
  • CurrypulverÉpices5 g
  • PaprikapulverÉpices5 g
  • KnoblauchpulverÉpices5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Épices2 g
  • SalzÉpices5 g
  • Paniermehl (zum Wenden)Épicerie150 g
  • Öl (zum Bestreichen)Épicerie30 ml
  • Kartoffeln (geschält und gewürfelt)Fruits et légumes500 g
  • Brokkoli (in kleine Röschen geteilt)Fruits et légumes500 g
  • Zwiebel (fein gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
  • SahneProduits laitiers200 ml
  • Milch (für die Pfanne)Produits laitiers350 ml
  • ButterProduits laitiers15 g
  • Öl (für die Pfanne)Épicerie30 ml
  • Mehl (zum Binden)Épicerie15 g
  • Gemüsewürfel (oder Gemüsepulver)Épicerie1 morceau

par portion

Nutrition

591kcal

Glucides
53 g
Protéines
36 g
Lipides
26 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Fouet
  • Plaque de cuisson
  • Four
  • Poêle
  • Casserole
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Hähnchen marinieren

    • Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden.
    • Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel verquirlen.
    • Die Hähnchenstücke hinzufügen, mischen und zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
    Étape 1

  2. Hähnchen panieren und backen

    • Die Hähnchenstücke einzeln im Paniermehl wenden und auf ein Backblech legen.
    • Mit etwas Öl bestreichen.
    • Im vorgeheizten Backofen bei 190–200 °C backen, nach der Hälfte der Zeit wenden. Alternativ in Öl frittieren.
    Étape 2

  3. Kartoffeln und Brokkoli garen

    • Die Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser bissfest kochen.
    • Den Brokkoli in kleine Röschen teilen.
    Étape 3

  4. Sauce ansetzen

    • Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen, die fein gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
    • Das Mehl einrühren und anschließend mit Sahne und Milch ablöschen, kurz aufkochen lassen.
    Étape 4

  5. Kartoffel-Brokkoli-Pfanne fertigstellen

    • Kartoffeln, Brokkoli und alle Gewürze außer Salz dazugeben.
    • Auf niedriger Hitze köcheln lassen.
    • Zum Schluss mit Salz abschmecken.
    Étape 5
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