Monter la crème au mascarpone

• Verser la crème liquide et le mascarpone dans un saladier bien froid.
• Ajouter la vanille.
• Monter au batteur électrique jusqu'à obtenir une texture ferme.

Incorporer le lait concentré

• Ajouter le lait concentré sucré à la préparation montée.
• Mélanger délicatement jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.

Pocher la glace

• Transférer la crème dans une poche à douille munie d'une douille.
• Pocher dans des verres ou des pots (ou à la cuillère si pas de poche).

Congeler

• Placer les pots au congélateur.

Ajouter le topping et déguster

• Napper de caramel et parsemer de M&M's concassés (ou autre nappage et croquant au choix).
• Déguster aussitôt.