Dessert

Mchewek (gâteaux algériens aux amandes et miel)

50 minPour 30Nutri-Score D€€

50 min

Dessert

recette de

Casa Bena Cuisine

@casabenacuisine

ce qu’il vous faut

30 personnes

amandes en poudre (en poudre)Fruits à coque et graines750 g
sucreÉpicerie200 g
œufs (battus, ajoutés au fur et à mesure)Produits laitiers2 morceaux
zeste de citron (zesté)Fruits et légumes2 morceaux
arôme vanilleÉpicerie5 ml
amandes concassées (concassées, pour l'enrobage)Fruits à coque et graines100 g
cerises confites (pour la décoration)Épicerie30 morceaux
blanc d'œuf (légèrement battu, pour coller les amandes)Produits laitiers1 morceau
miel (chaud)Épicerie250 g

par portion

187kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Préparer la pâte aux amandes
- Dans un saladier, mélanger les amandes en poudre et le sucre.
- Ajouter les zestes de citron et l'arôme vanille.
- Incorporer les œufs battus petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se tient.
Étape 1
Façonner les boules
- Former des petites boules d'environ 30 g chacune.
- Les rouler dans le blanc d'œuf puis dans les amandes concassées.
- Déposer une cerise confite sur chaque boule et les disposer sur la plaque de cuisson.
Étape 2
Cuire les mchewek
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape 3
Tremper dans le miel
- Une fois tièdes, plonger les gâteaux dans le miel chaud.
- Les égoutter dans une passoire et les laisser refroidir avant de déguster.
Étape 4

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