Entrée

Melon, stracciatella et jambon serrano

15 minPour 4Nutri-Score C€€

15 min

Entrée

recette de

@ameliezen_

ce qu’il vous faut

4 personnes

stracciatella (à température ambiante)Produits laitiers200 g
melon bien mûr (coupé en fines lamelles à l'éplucheur)Fruits et légumes0,5 morceaux
jambon serrano (en chiffonnade)Viandes5 morceaux
roquette (une poignée)Fruits et légumes30 g
pignons de pin (grillés à sec)Fruits à coque et graines20 g
huile d'olive (un filet)Épicerie15 ml
selÉpices2 g
poivre (fraîchement moulu)Épices1 g

par portion

147kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Étaler la stracciatella
- Étalez la stracciatella dans une grande assiette ou un plat de service.
Étape 1
Tailler le melon
- Réalisez de fines lamelles de melon à l'aide d'un éplucheur.
- Disposez-les harmonieusement sur la stracciatella.
Étape 2
Ajouter le jambon et la roquette
- Ajoutez la chiffonnade de jambon serrano en la répartissant sur toute l'assiette.
- Parsemez de roquette (ou de basilic frais selon vos préférences).
Étape 3
Griller les pignons de pin
- Faites griller les pignons de pin dans une poêle sèche.
- Répartissez-les sur la préparation.
Étape 4
Assaisonner et servir
- Terminez avec un filet d'huile d'olive, un peu de sel et quelques tours de moulin à poivre.
- Dégustez bien frais, avec un bon pain à côté.
Étape 5

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