Plat

Tarte basse patate douce, épinards et saumon fumé

55 minPour 6Nutri-Score B€€

55 min

Plat

recette de

@ameliezen_

ce qu’il vous faut

6 personnes

patate douce (coupée en fines lamelles à la mandoline)Fruits et légumes3 morceaux
œufsProduits laitiers5 morceaux
yaourt grecProduits laitiers30 ml
ail (pressée)Fruits et légumes1 morceau
épinards (frais ou décongelés, précuits à la poêle)Fruits et légumes200 g
saumon fumé (en morceaux)Poissons100 g
chèvre frais (émietté)Produits laitiers100 g
huile d'oliveÉpicerie20 ml
selÉpices3 g
poivreÉpices1 g

par portion

183kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Préparer la base de patate douce
- Couper de fines lamelles de patate douce à la mandoline.
- Les disposer en les chevauchant dans le fond du plat à tarte pour former une base uniforme.
- Badigeonner d'huile d'olive, saler et poivrer.
Étape 1
Précuire la base
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que les bords commencent légèrement à dorer.
Étape 2
Préparer l'appareil aux œufs
- Fouetter les œufs avec le yaourt grec, l'ail pressé, du sel et du poivre.
Étape 3
Garnir la tarte
- Sortir la base de patate douce du four.
- Verser l'appareil aux œufs sur la base.
- Répartir les épinards uniformément.
- Ajouter des morceaux de saumon fumé et émietter le chèvre frais par-dessus.
Étape 4
Cuire la tarte
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et cuite à cœur.
Étape 5
Servir
- Servir chaud ou tiède avec une salade verte.
Étape 6

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