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Menemen (türkisches Eier-Tomaten-Pfannengericht)
Plat

Menemen (türkisches Eier-Tomaten-Pfannengericht)

30 minPour 4Nutri-Score B€
par @mamasskueche27 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • Eier (aufgeschlagen)Produits laitiers6 morceaux
  • grüne Spitzpaprika (in kleine Stücke geschnitten)Fruits et légumes400 g
  • Fleischtomaten (gewaschen, geschält und klein gewürfelt)Fruits et légumes3 morceaux
  • ButterProduits laitiers30 g
  • Salz (1 TL zum Gemüse, 1/2 TL für die Eier)Épices1,5 morceaux
  • Chilipulver (plus etwas zum Bestreuen)Épices0,5 morceaux
  • Paprikapulver edelsüßÉpices0,5 morceaux
  • Pfeffer (gemahlen)Épices0,5 morceaux

par portion

Nutrition

189kcal

Glucides
10 g
Protéines
12 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Fouet

pas à pas

Préparation

  1. Paprika schneiden und ohne Fett rösten

    • Die Spitzpaprika in kleine Stücke schneiden.
    • Die Paprika ohne Fett in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anrösten, bis Röstaromen entstehen.
    Étape 1

  2. Tomaten vorbereiten

    • Die Fleischtomaten waschen, schälen und klein würfeln.
    Étape 2

  3. Butter und Tomaten zugeben und köcheln

    • Die Butter in die geröstete Paprika geben und schmelzen lassen.
    • Die gewürfelten Tomaten und das Salz dazugeben.
    • Mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
    Étape 3

  4. Würzen und Eier verquirlen

    • Chilipulver, Paprikapulver und Pfeffer unterrühren.
    • Die Eier mit dem Salz in einer Schüssel verquirlen.
    Étape 4

  5. Eier einrühren und fertig garen

    • Die verquirlten Eier gleichmäßig über die Gemüsemischung verteilen und nicht wild umrühren.
    • Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
    • Optional mit etwas Chilipulver bestreuen und servieren.
    Étape 5
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