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Mercimek – Türkische rote Linsensuppe
Plat

Mercimek – Türkische rote Linsensuppe

1 hPour 6Nutri-Score B€
par @mamasskueche27 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • rote Linsen (gewaschen)Épicerie350 g
  • Kartoffeln (klein gewürfelt)Fruits et légumes2 morceaux
  • Zwiebel (gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
  • Möhren (klein geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux
  • grüne Spitzpaprika (fein geschnitten)Fruits et légumes4 morceaux
  • Knoblauchzehen (fein geschnitten)Fruits et légumes3 morceaux
  • TomatenmarkÉpicerie30 ml
  • kaltes WasserAutres1,5 litres
  • heißes Wasser (kochend)Autres500 ml
  • ButterschmalzProduits laitiers30 ml
  • Salz (2,5 TL)Épices2,5 morceaux
  • Paprikapulver edelsüß (1 TL)Épices1 morceau
  • Pfeffer (1 TL)Épices1 morceau
  • Chiliflocken (1/2 TL)Épices0,5 morceaux
  • getrocknete Minze (2 TL)Épices2 morceaux

par portion

Nutrition

288kcal

Glucides
41 g
Protéines
15 g
Lipides
7 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Poêle
  • Louche
  • Mixeur plongeant

pas à pas

Préparation

  1. Linsen kochen

    • Die gewaschenen Linsen in einen Topf geben.
    • Kaltes Wasser und Salz dazugeben und aufkochen lassen.
    • Hitze reduzieren und auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
    Étape 1

  2. Gemüse anbraten

    • Butterschmalz in eine Pfanne geben.
    • Kartoffeln, Zwiebel, Möhren, Spitzpaprika und Knoblauch klein schneiden und dazugeben.
    • Tomatenmark, Paprikapulver, Pfeffer und Chiliflocken hinzufügen und langsam anbraten, damit nichts anbrennt.
    Étape 2

  3. Gemüse in die Suppe geben

    • Ein bis zwei Kellen von der kochenden Linsensuppe in die Pfanne geben und verrühren.
    • Die Gemüsemischung in den Topf geben und alles vermischen.
    Étape 3

  4. Fertig köcheln

    • Salz und kochendes Wasser dazugeben.
    • Mit geschlossenem Deckel bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen.
    Étape 4

  5. Minze und Servieren

    • Getrocknete Minze dazugeben und umrühren.
    • Optional die Suppe mit dem Pürierstab pürieren oder stückig lassen.
    • Traditionell mit einem Spritzer Zitrone und Chiliflocken servieren.
    Étape 5
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