Préparer la sauce blanche

• Mélanger le Philadelphia avec la mayonnaise.
• Assaisonner avec le sel et le poivre.

Garnir la farce

• Ajouter le saumon fumé et les crevettes coupées en petits morceaux.
• Ajouter les concombres épépinés et coupés en dés, la sucrine, les tomates séchées et l'oignon.
• Mélanger le tout et parsemer de graines de sésame.

Aplatir le pain

• Superposer deux tranches de pain de mie.
• Étaler avec le rouleau à pâtisserie pour obtenir une fine galette.

Paner les pains

• Tremper chaque galette dans le mélange œuf et lait.
• Passer dans la chapelure en tapotant bien pour qu'elle adhère.

Frire les pains

• Plonger les pains dans l'huile bien chaude.
• Les sortir lorsqu'ils sont bien gonflés et dorés.

Garnir et servir

• Couper chaque pain frit en deux.
• Garnir de farce au saumon et aux crevettes.