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Minis tatins de carottes au parmesan et ricotta
Entrée

Minis tatins de carottes au parmesan et ricotta

45 minPour 4Nutri-Score C€€
par @charlie.ma.vie50 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • pâte brisée (coupée en 4)Boulangerie1 morceau
  • carottes (taillées en lamelles à l'économe)Fruits et légumes3 morceaux
  • oignons confitsFruits et légumes80 g
  • parmesan (râpé)Produits laitiers20 g
  • huile d'oliveÉpicerie60 ml
  • vinaigre balsamiqueÉpicerie15 ml
  • mielÉpicerie15 ml
  • thymÉpices5 g
  • sauce sojaÉpicerie5 ml
  • paprika fuméÉpices5 g
  • selÉpices3 g
  • citron (en fines tranches puis zesté)Fruits et légumes1 morceau
  • ricottaProduits laitiers100 g

par portion

Nutrition

293kcal

Glucides
24 g
Protéines
6 g
Lipides
20 g

pas à pas

Préparation

  1. Tailler et mariner les carottes

    • Tailler les carottes en fines lamelles à l'aide d'un économe.
    • Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, la sauce soja, le thym, le paprika fumé et le sel.
    • Mélanger soigneusement pour bien enrober les carottes.
    Étape 1

  2. Dresser les tatins

    • Sur une feuille de papier cuisson, déposer 4 petits tas de lamelles de carottes marinées.
    • Ajouter sur les carottes les oignons confits et un peu de parmesan râpé.
    • Recouvrir chaque tas avec un quart de pâte brisée.
    • Déposer une fine tranche de citron sur le dessus.
    Étape 2

  3. Cuire au four

    • Enfourner à 200 °C pendant 25 minutes.
    Étape 3

  4. Finir et servir

    • À la sortie du four, ajouter un peu de ricotta sur le dessus.
    • Parsemer de zeste de citron et déguster.
    Étape 4
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