Dessert
Mousse au chocolat solo (1 personne)
3 h 15Pour 1Nutri-Score D€
D
3 h 15
3 h 15Mousse au chocolat solo (1 personne)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
œuf (blanc et jaune séparés)Autres1 morceau
chocolat pâtissier (fondu)Épicerie40 g
pépites de chocolat (facultatif)Épicerie10 g- bicarbonate de soude (une petite pincée, pour monter le blanc)Épicerie1 g
- sucre de coco (facultatif, ou miel, si bec sucré)Épicerie5 ml
par portion
Nutrition
398kcal
- Glucides
- 30 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Fouet
Spatule
Ramequin
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Séparer le blanc du jaune
- Casse l'œuf et sépare le blanc du jaune.
- Garde le jaune pour la version gourmande, ou mets-le de côté pour une autre recette si tu veux une version plus légère.
- Étape 2
Faire fondre le chocolat
- Fais fondre le chocolat pâtissier au micro-ondes.
- Étape 3
Mélanger chocolat et jaune
- Mélange le chocolat fondu au jaune d'œuf.
- Ajoute le sucre de coco ou le miel si tu es bec sucré.
- Étape 4
Monter le blanc en neige
- Monte le blanc en neige avec une petite pincée de bicarbonate pour qu'il se tienne encore mieux.
- Étape 5
Incorporer et ajouter les pépites
- Incorpore délicatement le blanc monté au mélange chocolaté à la maryse.
- Ajoute les pépites de chocolat.
- Étape 6
Réserver au frais
- Verse la mousse dans un ramequin.
- Patiente au réfrigérateur, idéalement une nuit.
