Dessert

Muffins anti-gaspi à la banane, flocons d'avoine et cœur de pâte à tartiner

40 minPour 10Nutri-Score D€

40 min

Dessert

recette de

Les ateliers d’Angèle

@lesateliersdangele

ce qu’il vous faut

10 personnes

banane (1 banane écrasée dans la pâte, 1 banane en rondelles pour le dessus)Fruits et légumes2 morceaux
œufProduits laitiers1 morceau
laitProduits laitiers125 ml
huileÉpicerie100 ml
farineCéréales100 g
sucreÉpicerie50 g
levure chimique (1/2 sachet)Épicerie5 g
sel (1 pincée)Épices1 g
flocons d'avoineCéréales70 g
noix de pécan (concassées)Fruits à coque et graines50 g
pâte à tartiner (1 c. à café par muffin)Épicerie30 g
beurre de cacahuète (facultatif, 1 c. à café par muffin)Épicerie20 g

par portion

184kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Étape 1
Mixer la base liquide
- Placer dans le bol la banane écrasée, l'œuf, le lait et l'huile.
- Mélanger 20 sec/vitesse 5.
Étape 2
Ajouter les ingrédients secs
- Ajouter la farine, le sucre, la levure chimique, le sel, les flocons d'avoine et les noix de pécan.
- Mélanger 20 sec/vitesse 3.
Étape 3
Remplir les caissettes
- Placer les caissettes dans les alvéoles du moule à muffins.
- Les remplir à moitié avec la pâte.
Étape 4
Garnir le cœur
- Déposer au centre une cuillère à café de pâte à tartiner.
- Ajouter éventuellement une cuillère à café de beurre de cacahuète.
Étape 5
Recouvrir et parsemer
- Recouvrir avec le reste de pâte.
- Parsemer de flocons d'avoine, de noix de pécan et de rondelles de banane.
Étape 6
Enfourner
- Enfourner pour 25 min à 180 °C.
Étape 7
Refroidir
- Laisser refroidir sur une grille.
Étape 8

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