Plat
Nouilles chinoises au coriandre et huile parfumée
15 minPour 2Nutri-Score C€€
C
15 min
15 minNouilles chinoises au coriandre et huile parfumée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
nouilles chinoises (bords dentelés)Céréales200 g
huile de tournesolÉpicerie45 ml- huile de sojaÉpicerie15 ml
coriandre (ciselée)Fruits et légumes30 g
oignon rouge (finement émincé)Fruits et légumes0,5 morceaux
ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux- sucre rouxÉpicerie5 g
selÉpices3 g
paprikaÉpices3 g
noix de muscade (moulue)Épices1 g- cinq-épicesÉpices2 g
- poivre blanc (moulu)Épices1 g
sauce soja claireÉpicerie15 ml- sauce soja foncéeÉpicerie15 ml
- sauce huîtreÉpicerie15 ml
jus de citron (fraîchement pressé)Fruits et légumes10 ml
par portion
Nutrition
623kcal
- Glucides
- 75 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 31 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Casserole
Saladier
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les nouilles
- Porter de l'eau à ébullition et cuire les nouilles chinoises.
- Égoutter et réserver.
- Étape 2
Chauffer les huiles
- Faire chauffer ensemble l'huile de tournesol et l'huile de soja jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
- Étape 3
Préparer les ingrédients secs
- Dans un bol, réunir la coriandre ciselée, l'oignon rouge émincé et l'ail haché.
- Ajouter le sucre roux, le sel, le paprika, la noix de muscade, le cinq-épices et le poivre blanc.
- Étape 4
Verser l'huile chaude
- Verser l'huile bien chaude sur le mélange sec pour libérer les arômes.
- Étape 5
Ajouter les sauces
- Ajouter la sauce soja claire, la sauce soja foncée et la sauce huître.
- Terminer avec un peu de jus de citron.
- Étape 6
Mélanger avec les nouilles
- Ajouter les nouilles cuites dans la sauce et bien mélanger pour les enrober.
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