Plat
Zaru soba (nouilles soba froides de Shoto)
30 minPour 2Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minZaru soba (nouilles soba froides de Shoto)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
nouilles soba (sèches)Céréales200 g
sauce sojaÉpicerie60 ml
mirinÉpicerie30 ml- dashi (bouillon)Épicerie120 ml
ciboule (émincée finement)Fruits et légumes1 morceau- nori (feuille coupée en fines lamelles)Épicerie1 morceau
wasabi (pâte)Épicerie5 g
par portion
Nutrition
362kcal
- Glucides
- 74 g
- Protéines
- 13 g
- Lipides
- 2 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Saladier
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la sauce tsuyu
- Mélanger le dashi, la sauce soja et le mirin dans un bol.
- Réserver au frais.
- Étape 2
Cuire les nouilles soba
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition.
- Cuire les nouilles soba selon les indications du paquet.
- Égoutter et rincer abondamment à l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Étape 3
Dresser
- Bien égoutter les nouilles et les déposer sur une assiette ou un plateau.
- Parsemer de lamelles de nori et de ciboule émincée.
- Servir avec la sauce tsuyu bien fraîche et le wasabi.
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