Plat
Nouilles sautées à la sauce soja (chow mein)
25 minPour 2Nutri-Score C€
C
25 min
25 minNouilles sautées à la sauce soja (chow mein)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
nouilles (nouilles chow mein ou nouilles de blé)Céréales200 g
carotte (coupée en fines lamelles)Fruits et légumes1 morceau
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
oignon vert (émincé, un peu réservé pour le dressage)Fruits et légumes3 morceaux
huile de sésame (pour le sautage)Épicerie20 ml
sauce sojaÉpicerie30 ml- sauce soja foncéeÉpicerie15 ml
sucreÉpicerie12 g- huile piquante infusée à l'ailÉpicerie20 ml
par portion
Nutrition
500kcal
- Glucides
- 83 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 14 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
Passoire
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Couper les légumes
- Couper la carotte en fines lamelles.
- Émincer l'oignon et l'oignon vert.
- Étape 2
Faire sauter les légumes
- Faire sauter la carotte, l'oignon et l'oignon vert dans l'huile de sésame.
- Étape 3
Ajouter les sauces
- Verser la sauce soja, la sauce soja foncée et le sucre.
- Mélanger et laisser enrober les légumes.
- Étape 4
Cuire les nouilles
- Faire cuire les nouilles dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter, essorer et rincer à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent.
- Étape 5
Sauter les nouilles
- Ajouter les nouilles dans la poêle avec les légumes.
- Faire sauter quelques minutes en mélangeant bien.
- Ajouter l'huile piquante infusée à l'ail.
- Étape 6
Dresser
- Déposer une généreuse quantité de nouilles dans l'assiette.
- Ajouter un peu d'huile piquante et parsemer d'oignon vert émincé.
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