Plat
Tteokbokki végan au fromage végétal
30 minPour 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minTteokbokki végan au fromage végétal
ce qu’il vous faut
Ingrédients
gâteaux de riz (tteok) (trempés dans l'eau froide 10 min s'ils sont secs)Céréales300 g
gochujangÉpicerie30 g
gochugaru (piment coréen en poudre)Épices5 g
sauce sojaÉpicerie15 ml
sirop d'érableÉpicerie10 ml
ail (émincé)Fruits et légumes2 morceaux- bouillon de légumesÉpicerie400 ml
fromage végétal (râpé)Produits frais100 g
oignon nouveau (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
graines de sésameFruits à coque et graines5 g
par portion
Nutrition
523kcal
- Glucides
- 95 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la sauce
- Mélanger le gochujang, le gochugaru, la sauce soja, le sirop d'érable et l'ail émincé dans un bol.
- Étape 2
Cuire les gâteaux de riz
- Porter le bouillon de légumes à frémissement dans une poêle.
- Ajouter les gâteaux de riz et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Étape 3
Ajouter la sauce
- Verser la sauce dans la poêle et mélanger.
- Laisser réduire en remuant jusqu'à ce que la sauce enrobe les gâteaux de riz.
- Étape 4
Fondre le fromage
- Parsemer le fromage végétal râpé sur le dessus.
- Couvrir et laisser fondre à feu doux.
- Étape 5
Dresser
- Parsemer d'oignon nouveau émincé et de graines de sésame.
- Servir bien chaud.
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