Mariner le bœuf

• Couper finement le bœuf en lamelles et le placer dans un bol.
• Ajouter l'huile, la sauce soja, le sel, le poivre et la maïzena.
• Mélanger et laisser mariner.

Préparer les légumes

• Couper l'oignon, le poivron vert et le poivron rouge en lamelles.
• Tailler la carotte en lamelles à l'aide d'un économe.
• Hacher l'ail.

Sauter les légumes

• Mettre les légumes, l'ail et les champignons dans le wok avec l'huile de tournesol.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et l'ail semoule.
• Mélanger et faire cuire à feu fort.

Ajouter le bœuf

• Ajouter le bœuf mariné et laisser cuire à feu fort.
• Verser l'eau de cuisson des nouilles et un peu de sauce soja.
• Ajouter le persil ciselé.

Ajouter les nouilles et servir

• Ajouter les nouilles cuites et un peu de sauce soja.
• Bien mélanger et dresser dans une assiette.
• Parsemer de persil ciselé.