Plat
Nouilles sautées au soja comme au restaurant chinois
30 minPour 2Nutri-Score C€
C
30 min
30 minNouilles sautées au soja comme au restaurant chinois
ce qu’il vous faut
Ingrédients
nouilles (cuites selon les indications du paquet)Céréales200 g
cébette (coupée en tronçons puis en julienne)Fruits et légumes1 morceau
oignon (émincé)Fruits et légumes0,5 morceaux
ail (haché)Fruits et légumes1 morceau
œuf (battu)Produits laitiers1 morceau
sucreÉpicerie15 g
sauce soja claireÉpicerie45 ml- sauce soja noireÉpicerie15 ml
sauce d'huîtreÉpicerie15 ml
eauAutres45 ml- huile de sésameÉpicerie15 ml
poivre (moulu)Épices1 g- huile (pour la cuisson)Épicerie30 ml
- germes de sojaFruits et légumes120 g
par portion
Nutrition
574kcal
- Glucides
- 83 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 20 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Sauteuse
Casserole
Saladier
Passoire
Fouet
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les légumes
- Couper la cébette en tronçons puis en julienne.
- Émincer l'oignon et hacher l'ail.
- Étape 2
Préparer l'omelette
- Battre l'œuf.
- Cuire deux fines omelettes à feu doux.
- Couper les omelettes en fines lanières.
- Étape 3
Mélanger la sauce de cuisson
- Dans un bol, mélanger le sucre, la sauce soja claire, la sauce soja noire, la sauce d'huître, l'eau, l'huile de sésame et le poivre.
- Étape 4
Cuire les nouilles
- Cuire les nouilles selon les indications du paquet.
- Les égoutter et les rincer à l'eau froide.
- Étape 5
Faire revenir l'ail et l'oignon
- Dans une sauteuse à feu moyen avec l'huile, faire revenir l'ail et l'oignon.
- Étape 6
Sauter les nouilles
- Ajouter les nouilles et la sauce de cuisson, puis mélanger.
- Ajouter les germes de soja et la julienne de cébette, puis mélanger à nouveau.
- Étape 7
Dresser
- Dresser les nouilles et déposer les lanières d'omelette au-dessus.
- Déguster.
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