Petit-déjeuner
Œufs nuages
20 minPour 2Nutri-Score B€
B
20 min
20 minŒufs nuages
recette de
not_so_superflu
@not_so_superflu
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
œufs (blancs et jaunes séparés)Autres2 morceaux
sel (une petite pincée)Épices1 g
pain aux céréales (en tranches, pour les tartines)Boulangerie2 morceaux
avocat (écrasé ou en tranches)Fruits et légumes1 morceau
mélange d'épices pour bagel (un peu, pour saupoudrer)Épices5 g
par portion
Nutrition
267kcal
- Glucides
- 31 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plaque de cuisson
Saladier
Fouet
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Séparer les blancs des jaunes
- Séparer délicatement les blancs des jaunes en gardant les jaunes intacts.
- Étape 2
Monter les blancs en neige
- Ajouter une petite pincée de sel dans les blancs.
- Monter les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
- Étape 3
Former les nids sur la plaque
- Déposer des paquets de blancs en neige sur la plaque du four.
- Avec le dos d'une cuillère, creuser un trou au centre pour former des petits nids.
- Étape 4
Première cuisson des blancs
- Enfourner les nids de blancs à 180 °C.
- Étape 5
Ajouter les jaunes et finir la cuisson
- Sortir la plaque du four et déposer un jaune dans chaque nid.
- Remettre au four à 180 °C en surveillant la jolie couleur.
- Étape 6
Dresser les tartines
- Déposer les œufs nuages sur du pain aux céréales avec de l'avocat.
- Saupoudrer d'un peu de mélange d'épices pour bagel et servir.