Plat
One pot pasta façon soupe à l'oignon et burrata
45 minPour 2Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minOne pot pasta façon soupe à l'oignon et burrata
ce qu’il vous faut
Ingrédients
oignon (émincé finement)Fruits et légumes2 morceaux
beurre (1 càs)Produits laitiers15 g
sirop d'érable (1 càs)Épicerie15 ml
ail (gousse hachée)Fruits et légumes1 morceau
champignons (émincés)Fruits et légumes200 g
thym (1 càc)Épices2 g
pâtesCéréales250 g
gruyère (râpé, une poignée)Produits laitiers40 g- crème liquideProduits laitiers150 ml
persil frais (haché, 1 càs)Fruits et légumes5 g- burrataProduits laitiers1 morceau
bouillon de légumes (à hauteur des pâtes)Épicerie600 ml
selÉpices3 g
poivreÉpices1 g
par portion
Nutrition
885kcal
- Glucides
- 103 g
- Protéines
- 31 g
- Lipides
- 39 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Caraméliser les oignons
- Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter les oignons.
- Ajouter le sirop d'érable, bien mélanger et laisser cuire à feu moyen en remuant souvent.
- Les oignons doivent être bien caramélisés sans être brûlés.
- Étape 2
Ajouter les champignons et les pâtes
- Ajouter l'ail, les champignons et le thym, puis cuire quelques minutes.
- Ajouter les pâtes et le bouillon à hauteur.
- Laisser cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
- Étape 3
Cuire les pâtes
- Poursuivre la cuisson à feu moyen en remuant fréquemment.
- Saler et poivrer.
- Étape 4
Lier avec le gruyère et la crème
- Ajouter le gruyère, la crème et le persil.
- Bien mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Étape 5
Dresser et servir
- Répartir les pâtes dans les assiettes.
- Déposer la burrata sur le dessus et servir aussitôt.