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Onigiri au jaune d'œuf confit
En-cas

Onigiri au jaune d'œuf confit

24 h 30Pour 3Nutri-Score C€€
par @yumiaouss41 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • jaunes d'œuf (séparés des blancs)Produits laitiers6 morceaux
  • sauce soja (ou sauce ponzu)Épicerie200 ml
  • riz à sushi (cuit et assaisonné)Céréales450 g
  • algue nori (feuilles)Épicerie3 morceaux

par portion

Nutrition

630kcal

Glucides
120 g
Protéines
15 g
Lipides
10 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Plat allant au four

pas à pas

Préparation

  1. Confire les jaunes d'œufs

    • Placer délicatement les jaunes d'œuf dans un plat creux.
    • Verser la sauce soja (ou ponzu) sur les jaunes et les arroser à la cuillère.
    Étape 1

  2. Mariner au frais

    • Couvrir le plat et placer au réfrigérateur.
    • Arroser les jaunes de temps en temps, environ 3 à 4 fois pendant la marinade.
    Étape 2

  3. Façonner les onigiri

    • Cuire le riz à sushi et le laisser tiédir.
    • Former des boules de riz avec un jaune d'œuf confit au centre.
    • Envelopper chaque onigiri d'une feuille de nori.
    Étape 3
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