Plat
Pad thaï minute
30 minPour 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minPad thaï minute
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pâte de tamarin (prête à l'emploi)Épicerie60 g- sucre de canneÉpicerie40 g
sauce sojaÉpicerie30 ml
eau (pour diluer)Autres100 ml
nouilles de riz (cuites)Céréales200 g
suprême de poulet (cuit au beurre puis découpé)Viandes250 g
beurreProduits laitiers15 g
piment (émincé)Fruits et légumes1 morceau- ciboule (émincée)Fruits et légumes2 morceaux
ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
coriandre (hachée grossièrement)Fruits et légumes15 g
citron vert (pressé)Fruits et légumes1 morceau
cacahuètes (concassées, facultatif)Fruits à coque et graines30 g
œufProduits laitiers1 morceau- haricots mango au bocal (égouttés)Épicerie60 g
- huile (pour le wok)Épicerie20 ml
par portion
Nutrition
710kcal
- Glucides
- 95 g
- Protéines
- 38 g
- Lipides
- 20 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Wok
Poêle
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la sauce pad thaï
- Mélanger la pâte de tamarin avec le sucre de canne, la sauce soja et l'eau pour diluer.
- Laisser bouillir le mélange dans une casserole.
- Étape 2
Cuire les nouilles de riz
- Cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet.
- Égoutter et réserver.
- Étape 3
Cuire et découper le poulet
- Cuire le suprême de poulet au beurre dans une poêle.
- Le découper en morceaux.
- Étape 4
Préparer la garniture
- Émincer le piment, la ciboule et l'ail.
- Hacher grossièrement la coriandre et presser le citron vert.
- Concasser les cacahuètes si vous en ajoutez.
- Étape 5
Sauter la garniture et l'œuf
- Chauffer le wok avec l'huile.
- Ajouter la garniture et la faire suer légèrement.
- Casser l'œuf et le brouiller rapidement.
- Étape 6
Assembler et sauter le pad thaï
- Ajouter les haricots mango, la sauce et les nouilles.
- Faire sauter le tout pour bien enrober.
- Étape 7
Dresser
- Servir avec le citron vert, la coriandre et les cacahuètes.
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