Cuire les lardons

• Mettre les lardons dans une casserole et laisser cuire à feu moyen.

Préparer l'oignon

• Retirer les extrémités de l'oignon blanc, le couper en deux puis en fines lamelles.
• Recouper les lamelles en petits morceaux.

Faire revenir l'oignon avec les lardons

• Ajouter les oignons dans la casserole avec les lardons.
• Laisser revenir à feu moyen.
• Ajouter quelques tours de moulin à poivre et un peu d'ail en poudre.

Garnir la pâte

• Dérouler la pâte à pizza sur le plan de travail et la couper en deux.
• Déposer une tranche de fromage à raclette sur chaque moitié.
• Répartir le mélange lardons-oignon puis une bonne poignée de mozzarella râpée.

Refermer les pains pizza

• Rabattre tous les côtés de la pâte vers le centre pour former une sorte de palais.
• Retirer le surplus de pâte avec des ciseaux.
• Bien écraser le pain pizza.

Cuire à la poêle

• Faire cuire les pains pizza dans une poêle sans matière grasse.
• Retourner à mi-cuisson et bien les écraser avec une spatule.

Déguster

• Servir bien chaud.