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Pastèque rôtie à la poêle, chèvre et graines
Entrée

Pastèque rôtie à la poêle, chèvre et graines

25 minPour 2Nutri-Score B€€
par @anaprone48 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • pastèque (coupée en tranches épaisses)Fruits et légumes400 g
  • roquette (lavée)Fruits et légumes60 g
  • fromage de chèvre (en tranches)Produits laitiers120 g
  • menthe (feuilles ciselées)Fruits et légumes10 g
  • huile d'oliveÉpicerie40 ml
  • mielÉpicerie15 ml
  • vinaigreÉpicerie10 ml
  • selÉpices2 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • graines de courgeFruits à coque et graines15 g
  • pignons de pinFruits à coque et graines15 g
  • pistaches (concassées)Fruits à coque et graines15 g

par portion

Nutrition

421kcal

Glucides
23 g
Protéines
13 g
Lipides
31 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la sauce à la menthe

    • Mélanger la menthe ciselée avec l'huile d'olive, le miel et le vinaigre.
    • Assaisonner de sel et de poivre, puis réserver.
    Étape 1

  2. Rôtir la pastèque

    • Couper la pastèque en tranches épaisses.
    • Saisir les tranches à la poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
    Étape 2

  3. Dresser l'assiette

    • Déposer un lit de roquette dans l'assiette.
    • Alterner tranches de pastèque rôtie et tranches de chèvre.
    • Napper de sauce à la menthe.
    Étape 3

  4. Ajouter les graines

    • Parsemer de graines de courge, de pignons de pin et de pistaches concassées.
    Étape 4
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