Cuire les pommes de terre au four

• Préchauffer le four à 200 °C.
• Badigeonner les pommes de terre entières d'un filet d'huile d'olive et les déposer sur la plaque.
• Enfourner jusqu'à ce que la pointe d'un couteau s'enfonce facilement dans la chair.

Préparer la farce au saumon

• Mélanger le fromage frais avec le yaourt nature.
• Ajouter les radis émincés, le saumon fumé, l'aneth, la ciboulette et les cornichons.
• Incorporer la moutarde au miel, le jus de citron et un filet d'huile d'olive.

Préparer le crumble croustillant

• Mélanger la chapelure, le parmesan, le persil, l'ail et le paprika.
• Ajouter le zeste de citron et un filet d'huile d'olive.

Cuire le crumble à l'Airfryer

• Enfourner le crumble dans l'Airfryer.
• Mélanger à mi-cuisson pour une dorure uniforme.

Dresser les pommes de terre

• Ouvrir chaque pomme de terre chaude en quatre sans se brûler.
• Garnir de farce au saumon et d'un peu de saumon supplémentaire.
• Parsemer de crumble croustillant et servir.