Plat
Pâte à pizza de rêve
2 h 10Pour 4Nutri-Score C€
C
2 h 10
2 h 10Pâte à pizza de rêve
ce qu’il vous faut
Ingrédients
farine type 00Céréales1 kg
eau (tiède)Boissons600 ml
selÉpices20 g
levure fraîche (diluée dans l'eau tiède)Épicerie20 g- semoule fine (pour le plan de travail)Céréales30 g
par portion
Nutrition
877kcal
- Glucides
- 186 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 3 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Balance de cuisine
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Diluer la levure
- Diluer la levure fraîche dans l'eau tiède.
- Étape 2
Pétrir la pâte
- Mélanger la farine et le sel dans un saladier.
- Ajouter l'eau avec la levure diluée.
- Pétrir la pâte énergiquement.
- Étape 3
Première pousse
- Couvrir la pâte et laisser monter jusqu'à ce qu'elle triple de volume.
- Étape 4
Former les boules
- Faire un creux dans la pâte sans la dégager.
- Diviser la pâte en quatre boules.
- Étape 5
Deuxième pousse
- Laisser monter les boules.
- Étape 6
Façonner la pizza
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné de semoule fine.
- Étirer la pâte au maximum en la tirant.
- Étape 7
Cuisson
- Garnir la pizza selon votre envie.
- Enfourner à 250 °C.
les plus cuisinées d’abord