Torréfier les noisettes

• Faire chauffer les noisettes dans une poêle sèche en remuant régulièrement.
• Poursuivre jusqu'à ce qu'elles deviennent luisantes, signe que le gras ressort.

Mixer les noisettes en pâte

• Verser les noisettes encore chaudes dans le robot mixeur.
• Mixer longuement jusqu'à obtenir une pâte fluide et lisse.
• Ajouter l'huile neutre et l'extrait de vanille, puis mixer à nouveau.

Fondre le chocolat

• Faire fondre le chocolat blanc et le chocolat au lait au bain-marie ou à feu doux.
• Mélanger jusqu'à obtenir un chocolat fondu homogène.

Assembler la pâte à tartiner

• Incorporer le chocolat fondu à la pâte de noisettes.
• Mixer jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse et brillante.

Laisser reposer et déguster

• Transvaser la pâte à tartiner dans un pot hermétique.
• Laisser reposer avant de déguster.