Mixer les noisettes en poudre

• Mettre les noisettes torréfiées dans le mixeur.
• Mixer à vitesse maximale jusqu'à obtenir une belle poudre de noisettes.

Obtenir une pâte de noisettes

• Remixer une seconde fois à puissance maximale pour obtenir une pâte de noisettes.

Ajouter l'huile de noisettes

• Ajouter l'huile de noisettes dans le mixeur.
• Remixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse.

Ajouter le lait concentré et les chocolats

• Ajouter le lait concentré sucré, le chocolat praliné et le chocolat noir.
• Sans Thermomix : faire fondre le chocolat et le praliné au préalable dans une casserole, puis les ajouter au mixeur.
• Mélanger à vitesse moyenne.

Chauffer et lisser la pâte à tartiner

• Chauffer à nouveau le mélange à 60 °C.
• Remixer quelques secondes à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une pâte lisse et onctueuse.

Mettre en pot

• Transvaser la pâte à tartiner dans un pot en verre.
• Laisser refroidir avant de fermer et conserver.