Faire revenir les légumes

• Chauffer l'huile d'olive dans la poêle.
• Faire revenir l'oignon et le poivron avec le sel, le poivre, le curcuma, le gingembre et l'ail.

Assaisonner le poulet

• Mélanger le poulet avec le sel, le poivre, le gingembre, l'ail et le curcuma.
• Déposer les morceaux de poulet dans la poêle.

Récupérer la marinade

• Verser un peu d'eau dans le bol de marinade du poulet et mélanger pour récupérer les restes.
• Ajouter ce liquide dans la poêle.

Cuire à couvert

• Couvrir la poêle et laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit.

Ajouter olives et herbes

• Ajouter les olives.
• Parsemer de persil et de coriandre si vous aimez.

Servir

• Servir le poulet bien chaud avec sa sauce.