Entrée
Patê de Atum
15 minPour 6Nutri-Score C€
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15 min
15 minPatê de Atum
recette de
Paulo Oliveira
@terapianofogo
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
atum em azeite (bem escorrido e apertado)Poissons3 morceaux- delícias do mar (picadas)Poissons5 morceaux
queijo creme (bem batido)Produits laitiers100 g
maioneseÉpicerie15 ml
mostarda DijonÉpicerie5 ml
sumo de limãoFruits et légumes5 ml- molho inglês (opcional)Épicerie5 ml
- picles (picados finamente, opcional)Épicerie10 g
- alcaparras (picadas, opcional)Épicerie5 g
cebola (picada)Fruits et légumes0,5 morceaux
salsa (picada)Fruits et légumes10 g
coentros (picados)Fruits et légumes5 g
ovos (cozidos e picados grosseiramente)Produits laitiers2 morceaux
sal (a gosto)Épices2 g
pimenta preta (moída, a gosto)Épices1 g
par portion
Nutrition
153kcal
- Glucides
- 2 g
- Protéines
- 13 g
- Lipides
- 10 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
Mixeur plongeant
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Coza os ovos
- Coza os ovos em água a ferver.
- Transfira para água com gelo e descasque.
- Pique grosseiramente e reserve.
- Étape 2
Escorra o atum
- Coloque o atum em lata num escorredor.
- Pressione bem até ficar bem seco.
- Étape 3
Triture os ingredientes cremosos
- Num copo triturador, junte a maionese, a mostarda Dijon e o queijo creme.
- Adicione os picles, as alcaparras, a cebola, a salsa e o molho inglês.
- Tempere com sal e pimenta e triture tudo muito bem com a varinha mágica.
- Étape 4
Junte o atum e finalize
- Transfira a mistura triturada para uma taça e junte o atum bem escorrido e os coentros.
- Adicione o sumo de limão e o ovo picado.
- Envolva tudo muito bem e sirva.