Plat
Pâtes aux poivrons rouges rôtis
50 minPour 4Nutri-Score B€
B
50 min
50 minPâtes aux poivrons rouges rôtis
ce qu’il vous faut
Ingrédients
poivrons rouges (épépinés et coupés en morceaux)Fruits et légumes2 morceaux
tomates (coupées en tronçons)Fruits et légumes3 morceaux
oignon (épluché et coupé en quartiers)Fruits et légumes1 morceau
concentré de tomateÉpicerie15 ml
ail (tête entière, non pelée)Fruits et légumes1 morceau
noix de cajouFruits à coque et graines40 g
eauBoissons360 ml
huile d'oliveÉpicerie30 ml
selÉpices5 g
poivreÉpices2 g
basilic (feuilles fraîches)Fruits et légumes10 g
pâtesCéréales400 g
parmesan (râpé)Produits laitiers40 g
par portion
Nutrition
524kcal
- Glucides
- 85 g
- Protéines
- 15 g
- Lipides
- 14 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plat allant au four
Blender
Four
Marmite
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les légumes
- Couper les poivrons en morceaux réguliers.
- Couper les tomates en petits tronçons pour une cuisson rapide et homogène.
- Éplucher l'oignon et le couper en quartiers.
- Étape 2
Enfourner
- Déposer dans un plat allant au four la tête d'ail, les tomates, les poivrons, l'oignon et les noix de cajou.
- Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Enfourner à 200 °C.
- Étape 3
Mixer la sauce
- Presser la tête d'ail rôtie.
- Verser les légumes rôtis dans un blender ou un bol avec un mixeur plongeant.
- Ajouter l'eau et mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Étape 4
Cuire les pâtes
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Étape 5
Assembler et servir
- Mélanger les pâtes égouttées avec la sauce.
- Parsemer de basilic frais et de parmesan râpé.