Faire chauffer l'eau et ciseler l'ail

• Faire chauffer l'eau dans une casserole avec une bonne pincée de sel.
• Ciseler l'ail en petits morceaux.

Faire dorer l'ail

• Verser l'huile d'olive dans une grande poêle.
• Faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit bien doré et caramélisé.

Cuire les pâtes

• Dès que l'eau bout, ajouter les pâtes.
• Cuire selon les indications du paquet.

Préparer la sauce crémeuse

• Verser la crème liquide légère sur l'ail caramélisé et mélanger.
• Râper le parmesan, l'incorporer et laisser fondre à feu moyen.
• Porter à ébullition.

Ajouter pesto et tomate

• Ajouter le pesto vert et le coulis de tomates.
• Assaisonner avec le sel et le poivre, puis bien mélanger pour obtenir une sauce orangée homogène.

Détendre la sauce

• Ajouter une louche d'eau de cuisson des pâtes.
• Remélanger une dernière fois pour rendre la sauce onctueuse.

Mélanger et servir

• Ajouter les pâtes égouttées dans la sauce.
• Bien mélanger et déguster chaud.