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Pâtes crémeuses aux tomates confites & burrata
Plat

Pâtes crémeuses aux tomates confites & burrata

30 minPour 2Nutri-Score C€€
par @charlie.ma.vie367 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • pâtes (au choix)Céréales300 g
  • tomates cerises (coupées en deux)Fruits et légumes260 g
  • beurreProduits laitiers10 g
  • huile d'olive (filet)Épicerie15 ml
  • origan (séché)Épices10 ml
  • thym (séché)Épices10 ml
  • oignon (émincé)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • bouillon (émietté)Épicerie0,5 morceaux
  • mielÉpicerie15 ml
  • concentré de tomateÉpicerie15 ml
  • eau (petit verre)Autres100 ml
  • ail (gousses)Fruits et légumes2 morceaux
  • crèmeProduits laitiers150 ml
  • parmesan (râpé)Produits laitiers30 g
  • basilic (feuilles)Fruits et légumes5 g
  • burrataProduits laitiers1 morceau
  • poivre (moulu)Épices1 g

par portion

Nutrition

965kcal

Glucides
123 g
Protéines
31 g
Lipides
39 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Passoire
  • Louche

pas à pas

Préparation

  1. Cuire les pâtes

    • Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet.
    • Réserver une louche d'eau de cuisson puis égoutter.
    Étape 1

  2. Préparer les tomates et l'oignon

    • Couper les tomates cerises en deux.
    • Émincer la moitié de l'oignon.
    Étape 2

  3. Faire revenir les tomates

    • Chauffer le beurre et un filet d'huile d'olive dans une poêle.
    • Ajouter les tomates, l'origan, le thym, l'oignon, le bouillon émietté, le miel, le concentré de tomate, l'eau et l'ail.
    • Bien mélanger et laisser réduire une dizaine de minutes.
    Étape 3

  4. Crémer la sauce

    • Verser la crème dès que les tomates ont bien réduit.
    • Ajouter les pâtes cuites, le parmesan, la louche d'eau de cuisson et le basilic.
    • Bien mélanger les pâtes dans la sauce.
    Étape 4

  5. Dresser et servir

    • Servir avec la burrata bien crémeuse sur le dessus.
    • Poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive.
    Étape 5
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