Faire chauffer l'eau

• Faire chauffer de l'eau dans une casserole.
• Ajouter une pincée de sel et un filet d'huile d'olive.

Émincer l'oignon rouge

• Couper les deux extrémités de l'oignon.
• Le couper en deux puis en fines lamelles.

Faire revenir l'oignon

• Mettre les lamelles d'oignon dans une poêle avec de l'huile d'olive.

Ajouter le poulet

• Couper le filet de poulet en petits morceaux.
• Ajouter les morceaux dans la poêle et laisser cuire à feu moyen.

Cuire les pâtes

• Une fois l'eau à ébullition, ajouter les pâtes.
• Laisser cuire selon les indications du paquet.

Préparer la sauce crémeuse

• Dans la poêle, ajouter le sel, le poivre et le mélange d'épices mexicaines.
• Verser la crème liquide entière et mélanger pour obtenir une sauce onctueuse.

Mélanger les pâtes à la préparation

• Égoutter les pâtes.
• Les ajouter dans la poêle avec les oignons et le poulet.
• Incorporer soigneusement les pâtes à la sauce.

Dresser et déguster

• Ajouter un peu de sauce barbecue sur le dessus.
• Ajouter un filet de sauce blanche.
• Terminer avec quelques épices et déguster.