Faire chauffer l'eau de cuisson

• Faire chauffer de l'eau dans une casserole avec l'huile d'olive et le sel.

Revenir les lardons

• Dans une poêle, faire revenir les lardons pour qu'ils rejettent un maximum de gras.

Émincer l'oignon

• Couper les deux extrémités de l'oignon blanc.
• Le couper en deux puis en fines lamelles.

Caraméliser les oignons

• Ajouter les lamelles d'oignon dans la poêle dès que les lardons ont rejeté leur gras.
• Laisser cuire à feu moyen en remuant.

Cuire les pâtes

• Dès que l'eau bout, ajouter les pâtes de votre choix et les cuire al dente.

Poivrer la poêle

• Donner quelques tours de moulin à poivre dans la poêle et mélanger.

Préparer le reblochon

• Couper le reblochon en fines lamelles puis en petits morceaux.

Faire la crème au reblochon

• Ajouter la crème liquide entière sur les oignons caramélisés.
• Poivrer et ajouter les morceaux de reblochon.
• Faire chauffer pour faire fondre tout le fromage jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.

Mélanger les pâtes et déguster

• Égoutter les pâtes.
• Les ajouter dans la poêle et bien les mélanger avec la crème.
• Déguster aussitôt.