Plat
Pâtes poulet champignons à la forestière
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40 min
40 minPâtes poulet champignons à la forestière
recette de
eliliekitchen
@eliliekitchen
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
pâtes (cuites)Céréales400 g
champignons de Paris (coupés en lamelles)Fruits et légumes400 g
escalope de poulet (coupée en morceaux)Viandes500 g
oignon (coupé finement)Fruits et légumes1 morceau
pâte d'ail (1 cuillère)Épicerie15 g
beurreProduits laitiers20 g- bouillon de bœuf (dilué dans un bol d'eau)Épicerie500 ml
crème liquide (2 petites briquettes)Produits laitiers400 ml- parmesan râpé (râpé)Produits laitiers60 g
- persil frais (ciselé)Fruits et légumes15 g
selÉpices3 g
poivreÉpices2 g
paprikaÉpices3 g
pimentÉpices1 g
noix de muscade (une pincée)Épices1 g
par portion
Nutrition
758kcal
- Glucides
- 80 g
- Protéines
- 36 g
- Lipides
- 33 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Marmite
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les champignons
- Couper les champignons de Paris en lamelles
- Réserver
- Étape 2
Assaisonner le poulet
- Assaisonner les morceaux de poulet avec le sel, le poivre, le paprika et le piment
- Étape 3
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Faire fondre le beurre dans une poêle
- Ajouter l'oignon émincé et la pâte d'ail
- Mélanger
- Étape 4
Cuire le poulet
- Ajouter le poulet assaisonné dans la poêle
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement cuit
- Étape 5
Ajouter les champignons
- Ajouter les champignons dans la poêle
- Laisser cuire
- Étape 6
Assaisonner la sauce
- Ajouter le poivre, la noix de muscade et le persil frais
- Ne pas saler, le bouillon l'étant déjà
- Étape 7
Verser le bouillon
- Verser le bouillon de bœuf dilué dans l'eau
- Laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau
- Étape 8
Ajouter la crème
- Verser la crème liquide
- Mélanger et laisser épaissir
- Étape 9
Incorporer le parmesan et les pâtes
- Ajouter le parmesan râpé et mélanger à la sauce
- Verser les pâtes cuites et mélanger une dernière fois
- Étape 10
Dresser
- Verser généreusement les pâtes dans les assiettes
- Déposer des champignons grillés à la poêle sur le dessus
- Ajouter un peu de persil frais
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