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Pesto d'épinard
Sauce

Pesto d'épinard

15 minPour 4Nutri-Score B€
par @khala.cool8 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • épinards frais (lavés)Fruits et légumes150 g
  • basilic (feuilles)Fruits et légumes20 g
  • ail (épluché)Fruits et légumes2 morceaux
  • pignons de pin (torréfiés)Fruits à coque et graines40 g
  • parmesan (râpé)Produits laitiers50 g
  • huile d'oliveÉpicerie100 ml
  • selÉpices3 g
  • poivre noir (moulu)Épices1 g

par portion

Nutrition

293kcal

Glucides
3 g
Protéines
4 g
Lipides
30 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Robot multifonction
  • Poêle

pas à pas

Préparation

  1. Torréfier les pignons

    • Faire dorer les pignons de pin à sec dans une poêle.
    • Laisser refroidir.
    Étape 1

  2. Mixer le pesto

    • Mixer les épinards, le basilic, l'ail et les pignons.
    • Ajouter le parmesan puis verser l'huile d'olive en filet jusqu'à obtenir une texture lisse.
    Étape 2

  3. Assaisonner et servir

    • Saler et poivrer, puis mélanger.
    • Réserver au frais ou servir avec des pâtes.
    Étape 3
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